花店的工作强度高

花店作为零售业的一部分，其工作性质决定了员工需要承受较高的工作强度。从早到晚，花店往往保持开放状态，以满足顾客的需求。这意味着员工不仅要在白天处理大量的销售和顾客咨询，还要在晚上进行库存管理、清洁卫生等后勤工作。此外，季节性的业务，如婚礼和节日装饰，也会增加额外的劳动量。长时间站立、重复体力劳动，以及快速变化的心理压力，都使得这个职业变得非常耗费体力和精力。

需求波动大

对许多小企业来说，尤其是那些依赖于特定事件或活动来驱动销售的小型花店，面临着需求波动大的问题。例如，一旦某个重要客户取消订单或者市场上的竞争者推出了新产品，这些小型企业就会遭遇巨大的收入下降。而且，由于这些企业规模有限，他们通常没有足够的资金储备来应对突如其来的经济震荡，从而进一步加剧了招聘困难的问题。

技能要求多样化

尽管看似简单，但实际上成为一名优秀的花艺师或花店职员并不容易。这项工作不仅需要良好的沟通技巧和服务意识，还需要对植物有深入了解，对颜色搭配有独到的见解，并且能够灵活适应各种场合和风格。此外，在现代社会中，对绿色环保理念越来越敏感，因此涉及环保材料选用以及如何减少资源浪费也是一个重要考量点。因此，寻找具备这些综合技能的人才是一个持续存在的问题。

薪酬待遇有限

相比其他行业，比如医疗、金融等领域，零售业特别是小型独立商家提供给员工的薪酬待遇普遍较低。这直接影响到了人才吸引力的水平。在现实生活中，即便是一位经验丰富又技术娴熟的地产经理，也可能因为更高报酬率选择去餐饮或者酒店行业，而放弃原本热爱并擅长的手艺——做花卉生意。

工作环境限制

最后，不可忽视的是，与其他办公室环境不同的是，一家传统风格的大型花店内充满了香气、湿气以及固定的园艺设备，这种特殊环境对于一些人来说可能造成过敏反应或者健康问题。而且，由于很多原料来源于自然界（比如鲜切植物），这也意味着必须不断地更新知识以适应季节变换带来的新品种、新颜色、新形态，让此类专业人员更加珍贵。但同时，这样的环境也让一些担心健康安全的人望而却步。