在自然之中，栀子花不仅是一种美丽的观赏植物，它还是一种可以食用的蔬菜。然而，在食用之前，我们必须小心谨慎，因为并不是所有的人都喜欢吃花卉，而且有些花卉并不适合食用。在处理栀子花时，浴花谷建议将其浸泡在水中数天，以确保水质新鲜。当栀子花瓣变为深色时，就可以使用了。

除了浸泡法，还有一种直接使用新鲜的方法。栀子花清炒、搭配小竹笋或腊肉都是很好的选择。当你咀嚼这些花朵，你会感受到它们坚韧而带有清香，再加上腊肉的香味和辣椒的红色，使得这道菜既色泽鲜艳又香气扑鼻。

以下是一些制作方法：

冷拌栀子花

取500克栀子花，去杂洗净，用沸水煮一沸后捞出晾凉，然后撕成碎片，将其置于洁白瓷盘中撒上葱和姜丝，再淋上香油老醋，加盐和味精搅拌均匀即可。这道菜清爽多汁，有助于解热利尿。

栀子蛋羹

取200克栀子的碎末、3个鸡蛋打散混合后，将其倒入锅内翻炒至熟透，这道菜清淡脆嫩，有益于养胃宽肠。

栀子与小竹笋炒腊肉

将200克Stacked Stack干燥切片、100克腊肉切丁一起翻炒至熟透，这道菜脆嫩又不失营养，有助于健脾开胃。

栀子的鲜汤

将150克Stacked Stack焯过后加入猪瘦肉和榨菜丝一起煮至熟透，然后撇浮沫再加调料即可。这道汤味道鲜美，又有助于补中养胃。

我个人喜欢将浸泡好的Stacked Stack与新鲜朝天红辣椒共同翻炒，是一顿简单却满足的晚餐。而且，可以将新的Stacked Stack与鸡蛋一起翻炒，也能做出非常美味的一盘。