在加盟鲜花店之前，商家需要进行市场调研，以确保其选择的地点和服务能够吸引足够数量的潜在顾客。以下是对目标顾客群体评估的一些关键要点。

1. 明确定义目标客户

首先，你需要明确你想服务的是哪个年龄段、性别、收入水平或其他特定群体。例如，如果你的鲜花店位于繁华地段，那么可能更多的是年轻人和商务人士，而如果位于住宅区，则可能更多的是家庭主妇或退休人员。

2. 分析竞争对手

观察周围已有的鲜花店，了解他们的优势和劣势，以及他们为何成功（或者失败）。这可以帮助你理解消费者偏好，并找到差异化策略。

3. 调查消费者需求与偏好

通过问卷调查、访谈等方式收集信息，可以更深入地了解潜在顾客对于鲜花产品和服务的期望。这有助于你设计出符合市场需求的产品线。

4. 预测未来趋势

根据经济状况、社会文化变化等因素预测未来几年的趋势，这样可以让你的业务保持前瞻性，不会被市场变化所淘汰。

结论：

评估市场需求是一个复杂且不断变化的过程，但它对于加盟鲜花店至关重要。在这个过程中，你需要结合实际情况进行综合分析，同时也要灵活适应环境变动，以确保生意能持续发展。