开设花店,如何应对节日销售低迷?存货管理是关键。首先,要了解不同鲜花的特性和保鲜方法。玫瑰、康乃馨、百合和扶郎等都有各自的养护要求。
对于玫瑰,通常可以通过深度养水处理来延长其生命周期。将其放入45度角剪根后进行深度泡水,可以保持4到7天的新鲜状态。如果有保鲜柜可用,将其放在冷却至2-5摄氏度的环境中,可以达到10天以上的保鲜效果。
康乃馨则需要更为细致地管理。一旦忘记换水,就容易发臭,因此必须定期检查并换水,以保持其新鲜状态。在常温下,可存放10天左右;如果放入保鲜柜,则可达半个月以上,但仍需定期检查是否脱水。
百合是一种易染菌的花材,因此每天都需要剪根换水,并彻底清洁花桶以防感染。此外,在百合开花期间,需注意头露出口,以免弄脏白色或粉色的花瓣。百合一般能维持10天左右的开放时间,不宜放入保鲜柜以免影响开放。
最后,对于扶郎花,由于它容易变质且不宜放入保鲜柜,最好尽量避免存货,只要及时售出即可。此外,绣球由于较短的生命力(仅2天),也应优先出售而非储存。不过,如果确实需要保存,可采用导电法取下水管,再在根部做叉口切割进行深层喷泉,然后定期给予喷雾来延长其寿命。
总之,为了减少浪费并保证高质量产品,为顾客提供最佳服务,上述各种措施都是必不可少的一部分。在考虑加盟还是直接开设一家自己的花店时,也应该综合考量这些因素,以便制定最适当的人力、物力和财力的配置策略。