我自己尝试了几种不同的吃法，感觉很有趣。首先，我把栀子花放水里浸泡几天，每天早晚换水，让它们变成深色，这样做出来的菜才香气十足。有的朋友喜欢直接用新鲜的栀子花炒菜，这也挺不错的。

凉拌栀子花：将洗净的栀子花煮一下，然后晾凉，用筷子弄碎，放在盘子里撒上葱花和姜丝，再淋上香油、老醋和适量的盐和味精，就可以食用了。这道菜清爽开胃，有解毒止痢的功效。

栀子蛋花：将洗净的小部分栀子花放入鸡蛋中搅拌均匀，然后锅中加油，将鸡蛋翻炒至熟透，撒上葱花和姜丝，再加入盐和味精就好了。这道菜清甜可口，对于养胃宽肠都有好处。

栀子花炒小竹笋：将小竹笋切片，腊肉切丁，与之前处理好的栀子的混合在一起，用植物油翻炒至熟透，加点葱姜末调味，也是一道美味佳肴。

栀子花鲜汤：将猪瘦肉切片与去杂洗净的小部分栀子的混合在一起，以五谷杂粮为底煲制成汤，加一些榨菜丝增添风味，这是养胃补中的良方之一。

我个人最喜欢的是简单粗暴地烹饪——只需将浸泡好的干燥后的栀子的放入锅中与辣椒同炒，一瞬间即可享受这股独特而强烈的韧劲感受。而且，还可以尝试搭配鸡蛋一起炒，那份结合体又是两全其美，又能体验到不同的风情。