与花为伴,时时有花香,多么悠闲快哉啊。带着对花的喜爱,带着对生活的热爱,我将进入或已进入花店经营行业。看似美丽的事业,其实隐藏着许多艰辛和努力,日出而作,月夜未熄,这是常有的事。我做好了坦然迎对的准备了吗?
一些经验心得为同学们分享一下:
开花店首先的问题是要有专业的花艺人员。我新店开张,要么自己做,要么请花艺师,我比较推荐自己做:
新店开业,我能从事花艺,可以减少一个花艺师的工资,这在创业初期是相当重要的;还可以在创业初期或人手紧张时带一两个学徒,解决小工问题;
在实际操作过程中,我能对花艺有更多的了解,更能接触客户对那种花艺的喜好和心理,比比较有利于掌握第一手信息;
现在 flower 发展很快,每种 flower 的样式和手法更新也很快。想让我们的 shop 做大,就必须掌握高水平的手法技巧,而这些技巧通常是一个 shop 水平的一条命脉。
以下罗列的是一般的 flower shop 店主都需要学习掌握的一些内容:
花材识别
鲜 flower 保鲜知识
各种 flower 束、flower 篮包扎、婚车装饰、会场酒会庆典布置
进货渠道及价格
如何做本地市场营销
花店选址装修
花店日常经营管理及客情关系维护
网上业务操作
提升自己的途径包括:
1 最直接快捷的是进专门学校学习如何运营一家 flower shop。
2 另外,在我开始营业的时候不断探索、摸索并总结经验教训。
3 上网搜索各种各样的 bouquet 图片来学习模仿,以提高我的技术水平。
4 多与其他 experienced florists 交换意见。
5 参加全国范围内举办的大型交流会或者名师展示演出。
开设一个成功的小卖部还要注意成本控制、稳定货源以及良好的内部设计。在准备开业之前,我建议仔细观察那些拥有独特风格但又美观且协调的地方性商铺,以及网络上的图片流传广泛商铺以获取关于装修和运营策略等方面的心得体验,并据此形成自己的特色。这跟你的 technical skill 有关,是吸引顾客并培养回头客的一个关键点。