发布时间：2024-02-29 22:24:26 三鲜灌汤包

原料：发酵面团500克，猪肉250克，鸡脯肉100克，肉皮丁、虾仁各50克

调料：葱姜末、花椒水、酱汕、盐、味精、生油、香汕

三鲜灌汤包做法

1.将猪肉、鸡脯肉剁成泥，虾仁切碎，加入生油、酱油、盐、味精拌匀，再加入肉皮丁、葱姜末、花椒水、香油拌匀，制成馅料。

2．取发酵面团搓条，下剂，擀皮，用匙板将馅料包入皮内，做成提花生坯，醒发后上笼，旺火蒸熟即成。

提示

擀的皮不能太薄，蒸的时间不要过长，以免汤汁外溢